Ursprünglich war die Karotte fast schwarz - so wie sie heute noch im vorderen Orient auch angebaut wird. Holländische Züchter kreuzten im 17. Jahrhundert schwarze und gelbe Karotten und so ergab sich unsere heutige herkömmliche Karotte......

Die lilafarbene Beta-Sweet Karotte verfügt nicht nur über einen ca. 40% höheren Betacarotingehalt als unsere normalen Karotten, sondern ist auch süßer im Geschmack, saftiger und in rohem Zustand auch angenehmer zum Kauen, da sie einen geringeren Trokkensubstanzgehalt aufweist. Äußerlich mag die dunkle Karotte zunächst etwas seltsam erscheinen, aber spätestens wenn sie aufgeschnitten wird und ihr Farbspiel richtig zur Geltung kommt, überzeugt sie jeden Skeptiker. Der hervorragende Geschmack tut dann sein Übriges.......