| Auflauf mit Hokkaido und Kartoffeln (für 4 - 6 Personen) |
Zutaten:
200g Kartoffeln, 1 Hokkaidokürbis, 1/2 l Sahne, 1/4 l Milch, 300g Parmesan, Butter, Currypulver, Kräutersalz, Pfeffer, Muskat, Petersilie |
Zubereitung:
Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen, abgießen und schälen. In Scheiben schneiden. Den Kürbis
ebenfalls in 1 cm dicke Scheiben (Größe wie die Kartoffeln) oder Spalten schneiden. Mit den Gewürzen und der
Petersilie abschmecken. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffeln und den Kürbis darin verteilen.
Mit der verquirlten Sahnemilch begießen, den geriebenen Käse darüberstreuen und ein paar Butterflöckchen darauf
verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad ca. 30 min. backen.
Dazu paßt ein leckerer Blattsalat |
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