| Austernpilzpfanne (für 4 Personen) |
Zutaten:
500g Austernpilze, 1 Zwiebel, 1 Paprikaschote (rot), 1-2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Pfeffer, Kräutersalz, Zitronensaft |
Zubereitung:
Austernpilze putzen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl in kleinen Portionen scharf anbraten, aus der Pfanne nehmen. Zwiebel klein hacken und ebenfalls anbraten. Paprika und Knoblauch klein schneiden und dazugeben. Angebratene Austernpilze dazugeben, mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken, etwas Zitronensaft darübergeben und servieren. |
Tipp:
Schmeckt gut mit Baguette oder in einem grünen Salat. |
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