| Avocado-Mus mit Mozarella (für 4 Personen) |
Zutaten:
1 Päckchen Mozzarella, 2 reife Avocados, Salz, Essig, Olivenöl, 1 EL Pfefferkörner (grüne, eingelegt), 4 Scheiben Schinken, ein paar Blättchen Petersilie, ein paar Blättchen Kerbel |
Zubereitung:
Den Schinken, den Mozzarella und die geschälte Avocado in ganz kleine Würfelchen schneiden. Mit Salz, Essig und ein bißchen Olivenöl abschmecken. Petersilienblättchen und Kerbel als Garnitur verwenden.
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Tipp:
Paßt als Vorspeise mit Baguette serviert oder auch als Beilage zu Fleisch oder Dip zum Fondue
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