Gemüse Lutscher
Beim Kochen
Gedeckter Tisch
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Kleiner Bericht über den Kochkurs
"Bunt und Gesund"
Im letzten Kochkurs „Bunt und Gesund“ der mit zwei Vätern und 8 Müttern voll ausgebucht war,
„halfen“ acht Kinder, die zwischen 12-18 Monate alt waren, tatkräftig beim Kochen mit.
Die Kinder füllten Walnüsse von einem Körbchen in ein anderes und zurück und rührten fleißig mit dem Schneebesen um.
Bei den Kindern gab es also Walnusssalat und sie hatten reichlich Spaß.
Wenn eines der Kinder die Aufmerksamkeit der Mutter oder des Vaters benötigte,
übernahm der/die Kochpartner/in für diese Zeit die notwendigen Aufgaben, so brannte auch nichts an.
Die „Großen“ bereiteten verschiedene Gerichte mit Produkten der Amperhof Ökokiste zu.
Es gab zum Beispiel: Pasta alla Bolognese, Kartoffelauflauf, Gemüselutscher, Polenta,
Gemüsebrühe und Einkorn-Pfannkuchen, die wir zum Teil als Einlage für die Suppe
verwendeten und beim gemeinsamen Mittagessen genießen durften.
Wir bereiteten das Essen so zu,
dass wir verschiedene Geschmacksvariationen eines Essens herstellen konnten,
um eine größere Menge für den nächsten Tage vorzukochen.
So ist es nicht notwendig jeden Tag wieder neu kochen zu müssen und trotzdem abwechslungsreiche Mahlzeiten zu haben.
Es war ein schöner und lebendiger Vormittag.
Beim Mittagessen aßen einige Kinder mehr als sonst und probierten Speisen,
die sie bisher noch nicht gegessen hatten.
In der Gemeinschaft schmeckt es einfach besser, das wissen wir Erwachsene ja aus eigener Erfahrung.
Es gab viele, interessante und wichtige Fragen zur gesunden Kinderernährung, es hat viel Spaß gemacht den Kurs zu leiten.
Elisabeth Breier im Februar 2010
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